N’ouvrez pas vos huîtres la veille de votre repas de fête pour gagner du temps le jour J : faites-le au maximum trois heures avant de les servir, et gardez-les surtout au frais une fois ouvertes.
Pour le sapin de noël, deux espèces sont particulièrement privilégiées : l’Epicéa et le Nordmann. L’Epicéa est très odorant. Les épines du Nordmann tombent beaucoup moins vites.
C’est au XIIème siècle que la tradition du sapin de noel est apparue en Europe, plus précisément en Alsace. On le mentionne pour la première fois comme « arbre de noël » en Alsace vers 1521.
Née au XVIe siècle en Allemagne, la couronne de l’Avent, en forme de cercle, devait rappeler aux Chrétiens le retour annuel et immuable du Christ au mois de décembre.
Le Père Fouettard est un personnage qui accompagne Saint Nicolas lors de ses tournées lors de la Saint-Nicolas en distribuant des morceaux de charbon et / ou des coups aux enfants coquins.
Le père Noël est un personnage folklorique, archétypal, fictif et mythique lié à la fête de Noël dont les racines profondes remontent à des rites et croyances antiques. Il est parfois associé à la mère Noël.
Si vous surveillez votre alimentation, sachez que le sau-mon fumé est un poisson gras mais cela ne signifie pas qu’il faut l’éviter : riche en vitamine D, une seule tranche couvre les besoins quotidiens en Oméga 3.
Volailles de fêtes : jusqu’à six convives, une poularde ou une pintade suffisent. Pour sept et plus, préférez une oie, une dinde ou un chapon (comptez 1,5 kg pour quatre personnes).
Pour les fêtes de fin d’année, afin de donner une ambiance festive et romantique, pensez à illuminer votre entrée = Bougies, lampes à poser et guirlandes créent un effet grandiose.
Un sapin de noël artificiel ne perd évidement pas ses aiguilles, se range facilement, est économiques et est facile à monter mais n’a pas d’odeur de sapin.
Pour une déco plus naturelle, n’hésitez pas à utiliser feuillages et pommes de pin pour le plaisir d’une table végétale.
Pour une déco de table réussie, misez sur la simplicité, entre la décoration et les plats, le minimalisme festif sera de rigueur.
